料理長のまかないメニュー

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先週は何となく小浜温泉に素泊まりで。
雲仙市小浜温泉の「つたや旅館」



夕方５時ころ電話しても、丁寧に受け答えいただき
うれしかったです。
全室夕日が見れる部屋で、貸切露天風呂には
遠慮してか行けず(；一_一)

でも、２時間ほどゆっくりできてよかったです。
夕日見ながら(-。-)y-゜゜゜（たばこはおととし禁煙しました）



本もゆっくり読めました。

夕ご飯は近くの居酒屋へ。
何軒かあったのですが、適当に入って。
んー…あははは
色々ありますし。(；一_一)

またいかんばどっかに



写真は最近時々注文のある、棟上げ用２段折り。
最近は、かっこだけではなく、実際に食べておいしいお弁当
を心がけています。

最近体中が痛くて痛くて(-_-;)
病気やろーかと心配して検査ばかりですが
大概「異常ありません」と（*^_^*）

運動不足かはたまた食べすぎなのか
飲みすぎなのか

昔作った貯金（体の）は使い果たして、
借金生活になってきました

明日は久しぶりのお休みなので、
貯金！体動かさんば！

３月の末に黒川温泉に行ってきました。
泊まったのは「旅館わかば」

とてもきれいで、いい旅館でした。
何より夕食が美味しかったです。

よく工夫されているというか、小鉢類が多くて、
囲炉裏がいいし、よかったです。



やまめの塩焼き。
完全に焼いてあるのですが、囲炉裏の日でまたあぶって。
いいです！



牛肉も、囲炉裏の火であぶって！
いいです。（*^_^*）



馬刺しもいいです！



他にもたくさん。



ぶんぶく茶釜も（*^_^*）



散歩道も。
寒かったですけどね。

毎日毎日忙しく働く日々。
今年こそは、たくさん休みを取って
ハワイやソウルや台湾や
タイやアメリカやオーストラリアや
ニュージーランドやエジプトや
南米や…欧米かっ

行ってみたいなあ

ほんっと、無理ですm(__)m
仕入れ値がすごいですm(__)m
いったいどうなるんでしょうかm(__)m

完全養殖も、10年先くらいでしょうか。
うなぎを名物としているところは、おおごとです。

まだ僕のお店はうなぎ専門店ではないので…
ですが、気軽に会席などに出し辛いのが残念です。

専門店ではないけど、専門店に負けない努力をしてきました。
いつかまた、たくさん手ごろな価格でお出しできることを
願っています。

※定食類を値上げせざるを得ませんでした。
すみませんm(__)m
品質は、脂が乗っていて、上々です（*^_^*）

新年会のピークも終わり、少し一息

佐賀の「古湯温泉」行ったり、
小倉にフグ食べに行ったり、
博多駅の「くうてん」をうろうろしに行ったり





















賄いで、気まぐれにしゃけのホイル焼き作ったり、



牛すじたっぷり入りのカレー作ったり

12月20日に、佐賀まで山下達郎のコンサートに行ってきました。

念願の念願達成。

達郎さんも言っていましたが、それこそ僕の学生時代のとき、
31年前に佐賀の小さな古い（そのころは古くなかったのかも）
佐賀市民会館に来ていて、行きたくてもチケットの買い方もわからずに
そこの玄関前の、達郎コンサート告知の立て看板を見ていたのを記憶しています。

指をくわえていたかどうかは記憶ありませんが

それこそ、当時の先輩の影響で、それ以降大ファンで、アルバムは
ほとんど買っていて（今でもツタヤで借りるのではなく）、でも、
チケットのうまい買い方がいまだに分からず、ヤフオクで買って
やっと行けました！

感想はすごかったの一言でした。

隣の夫婦の女性もそうでしたが、出だし直後から、涙があふれて…

最近あった、とても大きな悲しい出来事も重なって、涙が止まらず…

楽しいよりもうれしいような。
こんなコンサートは初めてで。

ＣＤやテレビなどよりも、すごい、うまい、綺麗な、感動的な、
コンサートがあるとは…

３月にある長崎も何とかしてチケット手に入れんば



この賄いコロッケも、ポテサラの残りにいろいろ手を加えて、
美味しくできました。



タニタの社食をまねて、最近ヘルシーな賄にも凝ってて、
サラダと、マグロの中落ちと、赤魚のあんかけと。



でも、この豆腐みぞれ煮は、さすがにヘルシーすぎて、
やっぱ、鍋みたいなものには、少しでも肉や魚を入れないと
美味しくないなって。

少しづつ学習したり、元に戻ったり。あはははは